古典学で使われる記号などを用いる場合は、teubner パッケージを用います。teubner パッケージを用いるには、プリアンブルに次のように書いておきます。
\usepackage{teubner}
なお、teubner パッケージを読み込むと自動的に
\languageattribute{greek}{polutoniko}
が設定されますので、この記述は省略します。
詳しい使い方については TeX/Manual/Babel/greek と TeX/PackageFile/teubner をご覧ください。